Resep Olahan Rambutan Binjai: Dari Jus Segar hingga Dessert Lezat

Rambutan Binjai tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan rasa manis dan daging yang tebal, rambutan ini cocok dijadikan jus, es buah, hingga dessert menggugah selera. Berikut beberapa resep olahan Rambutan Binjai yang bisa Anda coba di rumah!

1. Jus Rambutan Binjai Segar

Jus rambutan adalah minuman menyegarkan yang kaya vitamin C dan cocok dinikmati saat cuaca panas.

Bahan-bahan:

• 10 buah Rambutan Binjai (kupas dan ambil dagingnya)

• 1 gelas air dingin

• 2 sdm madu atau gula (sesuai selera)

• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan daging rambutan, air dingin, dan madu/gula ke dalam blender.

2. Blender hingga halus dan merata.

3. Saring jus untuk hasil yang lebih lembut.

4. Sajikan dengan es batu dan nikmati kesegarannya!

2. Es Buah Rambutan Binjai

Hidangan ini cocok sebagai pelepas dahaga dan kaya akan nutrisi.

Bahan-bahan:

• 10 buah Rambutan Binjai (kupas dan buang bijinya)

• ½ gelas nata de coco

• ½ gelas kelapa muda serut

• 1 buah jeruk nipis (peras airnya)

• 1 sdm sirup cocopandan atau madu

• Es batu secukupnya

• Air kelapa secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua buah ke dalam mangkuk besar.

2. Tambahkan air kelapa dan es batu.

3. Masukkan sirup atau madu, lalu aduk hingga merata.

4. Sajikan segera untuk sensasi kesegaran maksimal!

3. Puding Rambutan Binjai

Puding rambutan memberikan rasa manis dan tekstur lembut yang menggoda selera.

Bahan-bahan:

• 15 buah Rambutan Binjai (kupas dan haluskan)

• 1 bungkus agar-agar tanpa rasa

• 500 ml susu cair

• 3 sdm gula pasir

• 1 sdt vanili

Cara membuat:

1. Campurkan agar-agar, susu cair, gula, dan vanili dalam panci.

2. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

3. Tambahkan rambutan yang sudah dihaluskan, aduk merata.

4. Tuang ke dalam cetakan dan biarkan dingin.

5. Masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras, lalu sajikan.

Kesimpulan

Rambutan Binjai bisa diolah menjadi berbagai hidangan segar dan lezat, mulai dari jus, es buah, hingga puding yang menggugah selera. Selain rasanya yang nikmat, buah ini juga kaya akan manfaat kesehatan. Coba salah satu resep di atas dan nikmati kelezatan Rambutan Binjai dalam berbagai bentuk!

Apakah Anda punya resep favorit berbahan rambutan? Bagikan di kolom komentar!